企圖幼苗茁壯而生

其實我還蠻喜歡吃椰子麵包的

可是卻是我學作麵包後,第一次銷路慘兮兮

之前都學些基礎,如何調麵包的原料

然後到內外餡料的製作

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第一次老師要教花樣了

之前簡單的拿刀子劃開麵包,可以弄成羅宋攤開樣或只是裝飾的線條

這次要學的事如何用麵包編出,折出花樣

有辮子,愛心,捲一圈

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椰子麵包/60g/18個

麵糰需要材料如下：

高筋麵粉  500克      

低筋麵粉  100克

酵母粉       10克      

細砂糖       70克      

鹽               5克 

全蛋           1個     

水           320克      

奶油          60克      (奶油需要最後才放進去)

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再來是麵包上面的椰子餡料

椰子餡料/35g/18個

材料如下：

細砂糖     150克      

鹽               3克 

全蛋           5個     

酥油        100克      

椰子粉     380克   

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麵包的麵糰和餡料分開搓圓

然後把麵包的麵糰用大拇指在中間壓一個洞,

把椰子餡料放進去裡面包起來,

包進去裡面後再把整個搓圓(我終於知道肉包子怎麼做的了!!)

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接著是做花樣,

1.先用擀麵棍把麵包搓成橢圓形,要小心不要弄破了

要不然椰子餡會跑出來

2.接著對折一半(是長邊對長邊對折)

3.再對折一半(變成半圓形了,應該說有點像扇形)

4.在扇形上切一刀

5.然後塞進去(這個地方其實我弄的時候超卡的)

完成後就會像圖片中第一個的花樣

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還有許多花樣,

我懶得記錄了XDD

但是大致上都是以前兩個步驟延伸出來的

綁辮子,愛心的形狀等

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發酵過後,送進去烤箱用上火200度/下火180度

烤12分鐘 悶3分鐘

成品就完成了~

單純想知道自己為了想去打工度假都做了什麼

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申請打工度假簽證

首先上台北澳大利亞工商辦事處

查看辦理打工度假需要準備什麼東西

基本上這個中文網站是官方自己翻譯的,如果有不清楚的地方也可以觀看英文版本

其實這個申請從4月就想做,但是真正實行已經是9月了 Orz

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申請打工度假簽證詳細內容

我打算申請電子打工度假簽證,雖然這樣護照上就沒有印戳了

但是我有點懶惰,而且去辦事處申請繳現金我會心痛

不如刷卡,眼不見為淨XDD 

申請電子打工度假簽證時,一定要把護照、信用卡準備好在手邊

要不然很容易填一填就要中斷等下次繼續完成

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因為申請電子打工度假簽證網路上有許多教學文，而且非常詳細

雖然因為時間的關係有一些不同,但是大致上都一樣

自認不會寫出比他們詳細的文章,所以這裡的步驟就略過了~

澳洲打工度假簽證申請教學網站：http://sam7616.pixnet.net/blog/post/18422093

單純的申請打工度假簽證最主要就是兩部分： 線上資料填寫+體檢

如果要念語言學校之類,會增加一些項目或是規定

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Step 1：線上資料填寫-前往澳洲移民局網站提出電子打工度假簽證申請

澳洲移民局：網站   我才不會被一堆英文打倒XDD

派出google大神後,搭配教學文參考申請內容,但為確保自己不是被賣掉,最好還是耐著性子親自看一次

按下去後在Start your online application下面會有一個連結

Online Applications - Working Holiday Visa

選擇 "First Working Holiday Visa" 開始申請就對了

非常順利的把所有步驟都做完了

目前申請澳洲打工度假簽證的費用是270元澳幣

以我9/13刷的匯率為台幣8200多元+刷外幣的手續費100多元

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Step 2：體檢-指定醫院

在線上申請的最後,要選擇醫院與列印出體檢表

1. 選擇體檢的醫院：其實是對指定醫院提出體檢申請

    但是有些醫院還是需要另外預約的(中山醫、中國醫等)

    我在網路上看到人家說台北台安醫院不用預約

    所以在我臨時請假的這天,衝去台北進行簽證的最後步驟體檢

    台安醫院：下午4點以前到醫院就可以進行體檢了,不用帶大頭照    

2. 下載體檢表：體檢表其實都一樣,只有醫院名稱不同XDD

    但是體檢時一定要攜帶體檢表和護照才能進行壓!!!

    只測X光，另外給醫生看一看而已

    竟然還要額外收1000元(太騙錢了)

    本來還想要藉此機會來檢查一下身體有沒有問題的 >"<

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去體檢的心得就是,我去澳洲要是沒有把這些簽證費和體檢賺回來

沒賺回來,我就要賴著不走啦!!!!!

去那遇見很多去申請簽證的人,可惜我不好意思去跟他們攀談

希望去澳洲可以遇到許多很棒的人~GOGOGO

2011/09/13

Dream high在播的時候

就開始在構想他們的手機主題

看完就會有種衝動與情緒澎湃

終於在草稿龜了兩個月後終於出爐了~

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Dream hgih手機主題畫面如下：

素材就是抓一些官方和第八集中森東畫給惠美的漫畫

牛奶情侶的棒棒糖和娃娃

基本上比較對不起第二女主角

因為演反派所以我就不知不覺得沒有把她放進去了XDD

以上手機主題出爐了~

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未來想要買智慧型手機,不知道有沒有類似的服務

我對做這種東西挺有閒情逸致的XDD

這天我翹課了~

因為我要飛奔到台北見見想念的黃yana小姐

她真的好辛苦,不只瘦了

還為了我們趕來會合~

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回到正題

因為翹課,但還是要跟老師要一下講義

所以這次只記錄材料了

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這次是要做歐式核桃麵包

一個歐式核桃麵包 90g ,我們的目標是要做12個

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因此需要材料如下：

高筋麵粉  500克      

雜糧麵粉  135克     (不知道為什麼會要放這個?)

酵母粉       10克      

細砂糖       50克      

鹽               6克      

水           320克      

奶油          90克      (奶油需要最後才放進去)

核桃          50克      (要先泡過水,要弄碎一點,麵糰揉快要好再加進去)

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前面步驟一樣,也就是製作麵糰(全部粉類都加入,奶油最後才加)

需要經過3次發酵

整型是弄成橢圓形,要烤之前要噴水,還可以像法國土司在上面畫兩條線

聽同學說是考歐式麵包需要有蒸氣,而普通的烤箱不會有

所以每隔5分鐘噴一下水比較好

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發酵的溫度大約

第一次為 28度 濕度75

第二次為 38度 濕度85

另外老師有強調,如果核桃或水果沒有先泡夠久的水,烤起來就會苦苦或硬硬

以上為翹課之後的筆記~

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20110421補充筆記

上火 210度 / 下火 170度 烤15分鐘